Cognac Boyard VS – Cognac artisanal d’Oléron, floral et iodé

Cognac Oléron Boyard

Cognac Boyard VS
L’élégance d’un Cognac d’Oléron aux notes marines

Plongez au cœur du savoir-faire charentais avec le Cognac Boyard VS, fruit d’une tradition transmise de génération en génération sur l’île d’Oléron. Chaque gorgée reflète notre passion, notre terroir et notre maîtrise de la distillation artisanale.

CEPAGE – ELABORATION Ugni blanc et Colombard. Après les vendanges, la récolte est dans un premier temps vinifiée. Ensuite, le vin obtenu est distillé selon la méthode Charentaise, c’est-à-dire une double distillation. Cet assemblage est composé de différentes eaux-de-vie issues 100% de l’île d’Oléron et dont la plus jeune a vieilli au moins 2 ans en fût de chêne.

TERROIR Argilo-calcaire et sablonneux.

DEGUSTATION Des reflets miellés se dévoilent de sa robe dorée. Son nez est ouvert et fruité. Des notes florales et confites s’associent aux arômes boisés offrant un aspect vif, gourmand et frais. L’attaque en bouche est franche et puissante, on retrouve les notes d’oranges confites et de noyau de prune ponctuées d’épices comme le gingembre ou le clou de girofle. La finale boisée et réglissée offre un cognac vif et chaleureux.

ACCORD METS / VINS A déguster en cocktails ou à l’apéritif avec du tonic. Se mariera parfaitement avec un saumon gravlax, vinaigrette gingembre et suprême de pamplemousse rose.

TEMPERATURE DE DEGUSTATION Température ambiante.

Notre Savoir-faire

Notre distillerie abrite 8 alambics traditionnels, témoins d’un savoir-faire artisanal transmis avec exigence.
L’élevage se fait exclusivement en fûts de chêne français (400 L) :

• 2 ans pour le VS
• 6 ans pour le VSOP
• 10 ans et plus pour le XO

Chaque cuvée Boyard est issue d’eaux-de-vie 100 % oléronaises, soigneusement assemblées par notre maître de chai.

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• et d’une qualité garantie.

Redécouvrez le goût authentique d’un Cognac d’Oléron noble et généreux.