Description
Présentation
Pineau des Charentes Rouge – Soleil d’Oléron Excellence
Le Pineau des Charentes Rouge Soleil d’Oléron est un vin de liqueur AOP d’exception, élaboré avec passion par les Vignerons d’Oléron. Issu des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot, ce Pineau est le fruit d’un savoir-faire ancestral, combinant macération des raisins rouges et mutation avec le Cognac d’Oléron. Vieilli minimum 18 mois en fûts de chêne, il développe une complexité aromatique et une douceur uniques.
CEPAGE – VINIFICATION
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot. Le pineau des Charentes est un vin de liqueur : le moût de raisins rouges (qui macèrent pour que la peau du fruit donne de la couleur au jus) sont mutés avec notre Cognac d’Oléron. Vieilli en fûts de chêne 18 mois minimum, son degré d’alcool est de 17°.
TERROIR
Argilo-calcaire.
DEGUSTATION
Robe rubis aux reflets cuivrés. Nez de cerise, framboise, mûre ou encore pruneau avec une touche de vanille. La bouche est souple et généreuse avec une excellente persistance aromatique.
ACCORD METS / VINS
Le Pineau rouge se suffit à lui-même pour un apéritif mais il pourra accompagné de la charcuterie (brochettes lard/pruneau) ou encore un clafoutis melon/jambon. Il se mariera à merveille avec des desserts chocolatés ou une coupe de fraises au sucre.
TEMPERATURE DE DEGUSTATION
A déguster frais entre 8°C et 10°C.
Histoire et authenticité
La légende raconte qu’un vigneron versa accidentellement du moût de raisin dans une barrique contenant de l’eau-de-vie de Cognac… et découvrit un vin limpide et savoureux. Depuis 1946, le Soleil d’Oléron Excellence perpétue cette tradition, combinant héritage et savoir-faire moderne. Chaque bouteille est un hommage au terroir charentais et à l’art du Pineau rouge.
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Ce Pineau rouge est parfait pour offrir, pour vos repas conviviaux ou pour découvrir la richesse des vins charentais. Découvrez également le Pineau Blanc Soleil d’Oléron pour compléter votre dégustation.
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